O chef Christopher Cabicieri nasceu no Rio de Janeiro em 4 novembro de 1974. Desde criança foi apelidado, por autor desconhecido, de Zuza. Antes da cozinha descobriu a música e por anos apresentou-se como cantor e compositor no Brasil e na Europa. Formou-se em Comunicação Social em 1999 mas exerceu a profissão por pouco tempo. A cozinha aparece por influência da família, principalmente do seu tio Nadir. Este italiano, Nadir Mario Gemelli, e sua esposa, Tina, que eram vizinhos do chef quando ele nasceu, sempre fizeram da cozinha a parte mais habitada da casa. Zuza abriu seu primeiro restaurante aos 25 anos em Barra Grande, na Bahia. Após seis anos em Barra Grande foi trabalhar em Salvador com o chef Edinho Engel (Manacá e Amado). Depois de trabalhar em outras casas no Rio de Janeiro veio para Búzios no final de 2007 para a montagem do Zuza Restaurante.

Chef Christopher Cabicieri (Zuza)
Zuza Restaurante